Uzmanlara göre çok özel durumlar dışında iyotlu tuz kullanılmasının gerekliliğinin bilimsel olarak kanıtlandığını dile getirerek, Sıklıkla gündeme getirilen ve çok yararlı olduğu söylenen kaya tuzu, Himalaya tuzu gibi tuzlarda yeterli miktarda iyot yoktur ve yüksek oranda sodyum mevcuttur. İyot eksikliğinin büyük bir sorun haline geldiğini ifade edilmektedir. İyotun insan yaşamında çok önemli bir eser element olduğuna işaret eden uzmanlar Beslenmeyle alınan iyot, tiroid hücresi içine girerek, tiroid hormonlarının sentezini gerçekleştirir. İyot eksikliğinde guatr oluşumu dışında çok önemli sorunlar meydana gelir. Düşükler, ölü doğum, bebek ölümleri, doğumsal anomaliler, fiziksel ve mental gerilik bunlar arasındadır
Özetle hem iyotlu tuz, hem de mineral yönünden zengin tuzları tüketmekte fayda var.
